Kolebką imbiru jest subkontynent indyjski. Imbir traktowany niegdyś jako środek płatniczy szybko stał się jedną z niezastąpionych przypraw w kuchni. Do Europy zawitał w IX wieku i został tu już na stałe.  Imbir ma pikantno-ostry smak. Dodany w niewielkiej ilości do potraw czy herbat podkreśla ich walory smakowe. Imbir swój niepowtarzalny ostry smak zawdzięcza zawartym olejkom zwanymi gingerolami. Posiadają one właściwości antybakteryjne. Świeży imbir ma smak ostry i działa rozpraszająco, a imbir suszony jest bardziej rozgrzewający dlatego też jest niezastąpionym środkiem na jesienno-wiosenne przeziębienia. Prócz tego o czym mniej ludzi wie świetnie sprawdza się w przypadku problemów lokomocyjnych, wspiera prawidłowe trawienie, pobudza krążenie oraz odkwasza organizm.

Wartość odżywcza świeżego korzenia (kłącza) imbiru

 

Lp. Korzeń imbiru Wartość odżywcza na 100 g
1. Wartość energetyczna (kcal) 69
2. Tłuszcz
Kwasy tłuszczowe nasycone
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
0.7 g
0.2 g
0.2 g
0.2 g
3. Cholesterol 0 g
 4. Fitosterole 15 mg
5. Sód 13 mg
6. Potas 415 mg
7. Wapń 18 mg
 8. Fosfor 27 mg
9. Cynk 0.34 mg
10. Kwas askorbinowy 5 mg
11. Żelazo 0.50 mg
12. Miedź 0.23 mg
13. Magnez 43 mg
14. Mangan 0.23 mg
15. Witamina B6 0.2 mg
16. Węglowodany
Błonnik
Cukry
15 g
2 g
1,7 g
17. Białko 1,8 g
18. Indeks glikemiczny 25
Zródło: http://www.fitwit.pl/ile-kalorii/24,1120,przyprawy/imbir-korzen.htm

 

Imbir oczami Medycyny Chińskiej


fashion-1217328_1920

 

 

 

Działanie:

  1. oczyszcza zimny wiatr – imbir + krwawnik
  2. oczyszcza gorący wiatr – imbir + trojeść
  3. oczyszcza zimny Śluz z płuc – imbir + dzięgiel litwor
  4. wzmacnia i porusza Qi Serca – imbir + papryka
  5. oczyszcza wiatr, zimno i wilgoć w kanałach – imbir + pieprzowiec chiński
  6. oczyszcza zimno żołądka, uspokaja zbuntowane Qi żołądka, reguluje jelita
  • słaby apetyt i odczucie zimna – imbir + rozmaryn
  • wymioty i odczucie zimna – imbir + mięta
  • kolka jelitowa i odczucie zimna – imbir + tatarak

 

Dopadło Cię przeziębienie? Potrzebujesz skutecznych przepisów na szybki powrót do zdrowia? Kliknij tutaj lub w zdjęcie poniżej.

Przeziębienie

 

 

 

 

 

Źródło:

  • http://agnieszkamaciag.pl/
  • http://surojadek.com/
  • http://www.poradnikzdrowie.pl/
  • Kurs „Dietetyki Medycyny Chińskiej” – dr Agnieszka Krzemińska